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干锅鸡的做法干锅鸡所需材料鸡腿3个洋葱半个青红椒适量青蒜适量葱姜蒜适量干辣椒适量麻椒适量盐适量鸡精适量白糖适量白胡椒粉适量生粉适量豆鼓酱适量香辣酱适量料酒适量色拉油适量干锅鸡做法步骤详解1去骨鸡腿去骨。2切鸡肉切成块

葱油鲜鱿鱼的做法葱油鲜鱿鱼所需材料鱿鱼300g姜丝适量葱适量酱油适量葱油鲜鱿鱼做法步骤详解1切鱿鱼切寸断。2撒撒上姜丝。3蒸淋上酱油，蒸5分钟。4取取出姜丝。5淋淋上酱油。6放放入葱丝。7浇浇上热油即可。

黄瓜炒虾仁的做法黄瓜炒虾仁所需材料黄瓜1根虾仁300g盐适量料酒适量黄瓜炒虾仁做法步骤详解1起油热锅起油，倒入虾仁。2黄瓜加入料酒，黄瓜。3翻炒翻炒匀。

柠香鳕鱼的做法柠香鳕鱼所需材料鳕鱼300g芦笋适量洋葱适量蒜末适量盐适量柠檬汁适量黑胡椒粉适量白葡萄酒适量橄榄油适量柠香鳕鱼做法步骤详解1吸水用厨房纸将鳕鱼的水吸干。2撒撒上适量盐，黑胡椒粉，柠檬汁，白葡萄酒。3焯水芦笋焯水后捞

茄汁带鱼块的做法茄汁带鱼块所需材料带鱼块300g番茄汁适量白葡萄酒适量姜片适量蒜末适量淀粉适量盐适量茄汁带鱼块做法步骤详解1调味加入1茶匙盐，5ml白葡萄酒，3片老姜。2腌裹上淀粉并抓匀，腌制20分钟。3煎锅内加适量的油，烧热，放入带鱼块。4

炸藕合的做法炸藕合所需材料藕1节五花肉馅适量鸡蛋1个葱花适量姜末适量五香粉适量盐适量炸藕合做法步骤详解1混合五花肉馅，姜末，葱花，酱油，蚝油，盐，五香粉。2搅拌搅拌均匀。3切切耦合。4塞塞入肉馅。5蛋液裹上蛋液。6面粉裹上面粉。7下入

蒜香龙利鱼的做法蒜香龙利鱼所需材料龙利鱼2条西兰花适量胡萝卜适量胡椒粉适量盐适量红酒适量香酥粉适量蒜末适量姜末适量蒜香龙利鱼做法步骤详解1胡椒粉龙利鱼均匀撒上胡椒粉，盐。2涂抹淋上红酒，涂抹均匀，裹上香酥粉。3腌腌20分钟。4放入

香辣蟹的做法香辣蟹所需材料河蟹3只淀粉适量辣椒油适量蚝油适量干辣椒适量香辣蟹做法步骤详解1淀粉剥壳后切开放入盆里，加1汤匙盐，1小碗淀粉，搅拌均。2下入河蟹锅内放适量油，烧至6成热，下入河蟹炸。金黄色后捞出。3姜蒜锅内留少许油，倒入

香辣牛肉的做法香辣牛肉所需材料酱牛肉500g酱油适量白糖适量白芝麻适量花椒油适量辣椒面适量香辣牛肉做法步骤详解1切条酱牛肉切条。2倒入牛肉热锅起油，倒入牛肉。3加入酱油炒至深棕色，加入酱油，白糖。4翻炒翻炒均匀。5加入辣椒面加入辣

蒜蓉阿根廷红虾的做法蒜蓉阿根廷红虾所需材料阿根廷红虾5只姜末适量蒜末适量蒸鱼鼓油适量剁椒适量蒜蓉阿根廷红虾做法步骤详解1放红虾放入蒸锅。2蒸大火蒸8分钟。3调料蒜末，剁椒，蒸鱼鼓油，胡椒粉放入碗里。4搅拌搅拌均匀。5淋淋上少许热油。6

橙像鳕鱼的做法 1切块鳕鱼和洋葱切块待用。2生粉加盐抓匀，再撒上生粉裹均匀。3起油热锅起油。4炸油5成热时放入鳕鱼块，半分钟后定型，用锅铲轻轻翻动。炸至鳕鱼块表面金黄捞出。5倒油另取一个锅，倒入适量油。6煸炒放洋葱后调中火煸炒，再加入

臭豆腐肥肠煲的做法臭豆腐肥肠煲所需材料肥肠500g臭豆腐适量姜片适量香叶适量八角适量盐适量大蒜适量姜末适量干辣椒适量生抽适量糖适量青蒜段适量白胡椒适量臭豆腐肥肠煲做法步骤详解1下锅将清洗干净的肥肠冷水下锅。2加香料加姜片，香叶，

葱油蚕豆的做法葱油蚕豆所需材料蚕豆适量葱花适量盐适量生抽适量葱油蚕豆做法步骤详解1洗净蚕豆洗净沥干。2起油热锅起油。3爆香爆香葱花。4放入蚕豆放入蚕豆翻炒。5加生抽加生抽，热水。盖上盖子，焖至水干。6加入盐加入盐，葱花。7翻炒翻

豆瓣鲫鱼的做法豆瓣鲫鱼所需材料鲫鱼1条豆瓣酱适量泡姜碎适量蒜蓉适量泡豇豆适量水淀粉适量鸡高汤适量糖适量白胡椒粉适量葱花适量豆瓣鲫鱼做法步骤详解1泡姜泡姜切细碎备用。2划在清洗干净的鲫鱼身上划几条口。3起油热锅起油。4炸油

干煎带鱼的做法2 干煎带鱼所需材料带鱼2条盐适量葱段适量姜片适量干煎带鱼做法步骤详解1去头去尾把去除鱼鳃，内脏的带鱼去头去尾，再剪掉鱼鳍。2撒食盐撒上食盐，均匀涂抹鱼身，腌制半个小时。3剪将带鱼剪成5cm左右的鱼块备用。4倒油锅内倒一

胡椒猪肚鸡的做法胡椒猪肚鸡所需材料鸡1只猪肚1个白胡椒适量姜片6片枸杞1把胡椒猪肚鸡做法步骤详解1煮沸将去掉鸡头和鸡爪的鸡身洗净，冷水下锅，煮沸。2撇去浮沫水沸后撇去浮沫，将鸡捞出，用热水冲去表面的杂质。3捣碎将白胡椒粒捣碎。装进纱

酱爆猪肝的做法酱爆猪肝所需材料猪肝适量盐适量生粉适量料酒适量姜片适量生抽适量老抽适量水淀粉适量京葱适量白胡椒粉适量白糖适量酱爆猪肝做法步骤详解1浸泡整块猪肝用冷水浸泡。泡去血水后，洗净备用。2切片切成三角片。3腌加入盐，生

柠檬叶香辣虾的做法柠檬叶香辣虾所需材料白虾适量白葡萄酒适量蒜适量干辣椒适量盐适量黑胡椒适量白芝麻适量柠檬叶适量柠檬叶香辣虾做法步骤详解1剪白虾洗净，剪去虾须。2擦擦干水分。3干辣椒干辣椒切成段。4蒜蒜切片。5起油热锅起油。6炒

手撕椒麻鸡的做法手撕椒麻鸡所需材料土鸡1只盐适量花椒粉适量料酒适量藤椒适量香叶适量桂皮适量草果适量八角适量姜片适量花椒粒适量白糖适量麻椒粒适量红油适量青花椒油适量麻油适量辣椒油适量京葱丝适量红椒丝适量姜丝适量生抽适量醋

鲜虾羊肉砂锅的做法鲜虾羊肉砂锅所需材料虾5只羊肉500g姜一块葱一根花椒10粒料酒适量盐适量白胡椒粉少许香菜1把鲜虾羊肉砂锅做法步骤详解1羊肉羊肉处理干净后切成三四厘米的块，剪掉虾须，剔除虾线。2生姜生姜切片，葱切成寸段。3煎虾起油锅，中

八宝牛肉酱的做法八宝牛肉酱所需材料榨菜100g去皮花生200g黑木耳15g干香菇50g虾皮30g香干100g牛绞肉750g鸡油菌15g豆瓣酱3勺冰糖60g八角2个草果1个香叶两片料酒2勺干辣椒碎2勺蒜蓉1勺姜泥1勺老抽1勺黑胡椒碎2勺蚝油2勺生抽4勺香油3勺八

葱油芋艿的做法葱油芋艿所需材料芋艿5个高汤适量葱适量盐适量糖适量葱油芋艿做法步骤详解1葱葱切葱花。2煮芋艿带皮洗净，放入锅中，加水，开大火煮沸后转小火，煮约15分钟。3捞出煮熟后捞出，放入凉水里降温。4切剥皮后切大块待用。5倒油热锅

赣南小炒鱼的做法赣南小炒鱼所需材料草鱼适量蒜适量姜适量盐适量生抽适量陈醋适量料酒适量淀粉适量尖椒适量赣南小炒鱼做法步骤详解1切块将片好的草鱼切块。2蒜蒜切小片。3姜姜切小片。4红尖椒红尖椒对半剖开，去籽，切菱形片。5腌切好的鱼

荷叶鸡的做法荷叶鸡所需材料干荷叶1张童子鸡1只红枣适量香菇适量火腿粒适量糯米适量盐适量料酒适量生抽适量荷叶鸡做法步骤详解1荷叶将干荷叶浸泡在热水中两个小时，备用。2泡水红枣，香菇，火腿粒，糯米，分别泡水半个小时。3切块童子鸡洗净

凉拌老虎菜的做法凉拌老虎菜所需材料尖椒1个红椒半个盐适量虾皮适量香菜适量核桃油适量香油适量葱适量凉拌老虎菜做法步骤详解1虾皮用水清洗一下，控干水分。2葱顺向切成约五六厘米长的细丝，香菜切碎。3尖椒红椒洗净去籽，全部切成约五六厘

芥末鸡丝金针菇在做法芥末鸡丝金针菇所需材料鸡胸肉120克金针菇200克黄瓜一根葱姜片两片盐适量芝麻辣椒油适量香油适量芥末酱适量米醋适量生抽适量蒜末适量白砂糖半勺鸡精一点芥末鸡丝金针菇做法步骤详解1黄瓜洗净切细丝，金针菇去根洗净撕开

蒜香手撕茄子的做法蒜香手撕茄子所需材料茄子三根大蒜半颗盐适量芝麻油适量陈醋适量味极鲜酱油一勺香菜适量油炸花生米适量蒜香手撕茄子做法步骤详解1准备食材。茄子洗净，放入蒸锅，如果是大茄子就对半剖开，中间划几刀，蒸10分钟左右至熟2蒸茄

卤五花肉的做法卤五花肉所需材料五花肉1斤洋葱1个大葱段1根姜片少许大蒜5瓣盐3小勺料酒少许耗油少许六月鲜少许蒸鱼豉油少许卤五花肉做法步骤详解1准备好五花肉，洋葱，大葱段2五花肉过下水洗净，切3小段，每一段都均匀的抹上盐，腌制20分钟3锅

凉拌黄瓜的做法3 凉拌黄瓜所需材料黄瓜1根油适量盐适量红椒适量大蒜粒适量香麻油适量香醋适量香菜适量凉拌黄瓜做法步骤详解1将买回来的黄瓜在水龙头下冲洗干净，再用冷开水洗一遍。2用一个干净的一次性袋子把黄瓜装里面，放在案板上，用刀面

海带拌紫甘蓝的做法海带拌紫甘蓝所需材料干海带30g紫甘蓝两片黄瓜半根生抽适量醋适量芝麻油适量香菜适量海带拌紫甘蓝做法步骤详解1将干海带泡发，切成细丝备用2上锅开水烧开加入海带丝焯水3将焯好水的海带丝盛出备用4紫甘蓝洗净切丝5黄瓜

小米椒泡三丁的做法小米椒泡三丁所需材料白萝卜半个双色胡萝卜各一个小米椒泡菜1包盐适量鸡精适量白醋适量白沙糖一汤匙。小米椒泡三丁做法步骤详解1准备食材，如图所示。2食材全部切成丁。3先放入双色胡萝卜和白萝卜丁，放白醋，白沙糖，盐淹渍

尖椒皮蛋的做法尖椒皮蛋所需材料皮蛋2个豆腐适量香菜适量蒜适量青椒1个红辣椒1个蚝油适量醋适量黑胡椒粉适量香油适量盐适量白糖适量鸡精适量尖椒皮蛋做法步骤详解1香菜，蒜切好备用2辣椒洗净沥净水在油里炸一下3捞出后控油切成丁备用4

凉拌黄瓜的做法2 凉拌黄瓜所需材料黄瓜500克蒜20克盐适量白糖少许生抽适量香油适量香醋2勺味精适量凉开水适量凉拌黄瓜做法步骤详解1黄瓜洗净蒜去皮准备2用刀背把黄瓜拍碎在切成小块3把蒜切成末放入碗内加入盐白糖生抽香油香醋

炝炒空心菜的做法炝炒空心菜所需材料空心菜1斤大蒜4粒干辣椒少许耗油1勺盐少许炝炒空心菜做法步骤详解1空心菜从中间掐断，放入盆中放入小苏打加入水浸泡15分钟。然后洗干净控干水分。2蒜切成片，干辣椒切成段。3热锅倒入适量菜籽油，油热后

麻婆豆腐的做法4 麻婆豆腐所需材料豆腐1斤猪肉末1两色拉油适量郫县豆瓣酱适量火锅底料适量盐少许糖少许鸡精少许香油少许葱末少许姜末少许蒜末少许青蒜苗1棵淀粉少许麻婆豆腐做法步骤详解1豆腐切1厘米左右的方块。2起锅烧水，水中放少许

回锅肉的做法8 回锅肉所需材料五花肉300g蒜苔5根青椒1根洋葱1/3个胡萝卜1/3个盐1匙豆瓣酱1勺老干妈1勺油适量回锅肉做法步骤详解1五花肉洗净，切成较大的长条沥干水分备用2五花肉冷水下锅大火烧开，转小火煮15分钟，至肉用筷子轻松戳穿捞出

咸蛋黄焗南瓜的做法咸蛋黄焗南瓜所需材料南瓜一块咸蛋黄2个白糖适量葱花少许咸蛋黄焗南瓜做法步骤详解1准备一块南瓜，把瓤去掉2把南瓜去皮，切成长条状3把咸蛋黄用汤匙压碎4锅里放油用小火慢慢把南瓜两面煎黄，直到南瓜熟了就可以了5把煎好的

凉薯炒肉片的做法凉薯炒肉片所需材料凉薯一个猪肉3两红辣椒一个葱花适量生抽适量蚝油适量盐适量凉薯炒肉片做法步骤详解1准备所有食材。2凉薯去皮洗净后切片，辣椒切块备用。3肉切好后加入适量生抽，蚝油，盐，腌制十五分钟左右，这样炒出来的肉

干锅千頁豆腐的做法干锅千頁豆腐所需材料千頁豆腐一袋色拉油800克五花肉100克味精少许豆瓣少许香辛料约20克姜末适量洋葱适量鲜红朝天椒5个鲜红辣椒一个鲜青椒一个葱段适量白糖少许干锅千頁豆腐做法步骤详解1把千頁豆腐解冻2切成均匀薄片

花菜炒腊肉的做法花菜炒腊肉所需材料花菜半个腊肉300克红尖椒1个蒜适量蒜苗1根胡椒粉适量花菜炒腊肉做法步骤详解1花菜洗净，花菜切开切成小块，蒜切末，蒜苗切斜的，尖椒切斜的2腊肉切小块，（用温水过一下）3锅里放入冷水烧开，把花菜放里面焯一下水，

姜葱焖猪尾巴的做法姜葱焖猪尾巴所需材料猪尾巴2条大葱3段生姜5片大蒜3个酱油适量食盐5克鸡精2克白砂糖10克姜葱焖猪尾巴做法步骤详解1猪尾巴洗干净切成一块块的放水里泡一个小时以上焯一下水。2大葱切段，生姜大蒜切片待用。3锅热下油把生

香菇炒豆腐的做法香菇炒豆腐所需材料豆腐两小块（130克）香菇4朵（80克）青辣椒半个胡萝卜一小段蒜适量油适量蚝油适量鸡精适量盐适量水淀粉适量香菇炒豆腐做法步骤详解1准备好所有的材料2豆腐切成三角形，香菇切片，胡萝卜、青辣椒切菱片，蒜切碎3平

毛豆米烧鸡的做法毛豆米烧鸡所需材料鸡1只毛豆米1碗葱3根姜1大块蒜头4瓣八角2个干红椒3根菜籽油适量冰糖1勺老抽1汤勺料酒1勺盐适量毛豆米烧鸡做法步骤详解1准备好所有材料，并清洗干净，鸡脖处有淋巴，切记要去除，我家鸡脖鸡头全不要2鸡剁成

水煮肉片的做法3 水煮肉片所需材料梅花肉400克油麦菜一棵金针菇200克玉米油适量生抽适量豆瓣酱2勺老干妈2勺姜、蒜适量小米椒5个干红椒5个花椒适量白胡椒粉适量料酒适量鸡蛋一个葱适量醋适量水煮肉片做法步骤详解1准备材料，金针菇切除根

可乐鸡翅的做法11 可乐鸡翅所需材料百事可乐1听鸡翅中8个西兰花若干香菜若干番茄适量生姜若干料酒两勺老抽一勺食盐一勺生抽两勺食用油适量清水适量白糖一勺可乐鸡翅做法步骤详解1将鸡翅中洗净后入锅中冷水焯水，洗去血沫。2在焯水后的鸡

葱爆羊肉的做法2 葱爆羊肉所需材料羊肉400克大葱葱白2根色拉油适量酱油3大勺糖少许料酒2汤匙大蒜2瓣水淀粉适量葱爆羊肉做法步骤详解1取羊里脊切成厚度适中的肉片。2羊肉片放入碗中，加入淀粉抓匀上浆腌制大约一个小时。3取二棵大葱的葱

肉末炒粉丝的做法肉末炒粉丝所需材料粉丝2小把胡萝卜半根青椒1个肉末适量油适量盐少许生抽2汤勺白糖少许胡椒粉少许味精少许蒜3瓣葱2根肉末炒粉丝做法步骤详解1粉丝提前泡软、洗净，胡萝卜、青椒、葱洗净，肉末。2青椒和胡萝卜切丁、蒜切粒

五香炸豆泡的做法五香炸豆泡所需材料豆腐1000克食用油1500ml花椒1小撮大料2个盐20克五香炸豆泡做法步骤详解1豆腐控干水切成小方块2锅中宽油，油热下入花椒大料和少许盐(第一炸时防浅还能让豆泡入味)3然后下入豆腐块，中火炸到表面金黄浮起

青椒炒鸭肠的做法青椒炒鸭肠所需材料鸭肠适量青椒5个红辣椒半个油适量盐少许生抽1汤勺料酒半汤勺胡椒粉半茶匙白糖半茶匙鸡精少许蒜3瓣白醋1汤勺面粉1汤勺青椒炒鸭肠做法步骤详解1备鸭肠。2鸭肠里加入面粉、白醋。3用手反复抓匀。4用清

木耳虾仁炒蛋的做法木耳虾仁炒蛋所需材料鲜虾350克木耳20克鸡蛋2个葱适量调味油2勺盐1茶勺味精1/4茶勺胡椒粉少许木耳虾仁炒蛋做法步骤详解1准备好食材，鲜虾洗净去头去壳，开背去虾线，加少许味精盐腌制，木耳泡发洗净沥干，葱洗净切段，鸡蛋打散备

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