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培根焖春笋的做法 1春笋去皮春笋去除表面的皮。2春笋切块春笋滚刀切块。3培根切丁培根切成丁。4切葱花葱切成葱花。5蒜切片蒜切成片。6姜切末姜切成末。7春笋焯水春笋放入盛水的锅里煮开。8捞出春笋捞出煮好的春笋沥干水分备用。9热锅起

南乳排骨的做法 1排骨焯水仔排放入盛水的锅中煮开。2捞出排骨捞出排骨沥干水分备用。3炸排骨排骨放入5成热的油锅中炸至表面表色。4捞出排骨捞出炸好的排骨沥干油备用。5腐乳压碎豆腐乳压碎成酱汁。6热锅起油热锅中倒入适量油，烧至7成热

培根鸡肉卷的做法 1西芹切条西芹切成条。2胡萝卜切条胡萝卜切成条。3鸡胸肉切片鸡胸切成大薄片。4鸡肉调味鸡胸肉、百里香、红葡萄酒、白胡椒粉、盐依次放入小碗中。5鸡肉拌匀鸡胸肉搅拌均匀。6裹鸡肉卷培根上面加上鸡肉片、胡萝卜、西芹

台式三杯鸡的做法 1鸡腿切块鸡腿切成块。2炸鸡肉鸡肉放入4成热的油锅中炸至表面金黄。3捞出鸡肉捞出炸好的鸡肉沥干油备用。4爆香葱、姜、蒜放入油锅中翻炒爆香。5炒鸡肉鸡肉放入锅中翻炒。6鸡肉调味麻油、生抽、老抽、米酒依次放入锅中

南乳莲藕焖猪手的做法 1猪蹄焯水在锅里倒入适量水、放几片姜，放入猪蹄煮5分钟。2捞起猪蹄捞起猪蹄沥干备用。3爆香姜蒜和南乳热锅起油，放入姜蒜爆香，再倒入南乳炒化。4放入猪蹄放入猪蹄翻炒。5放老抽和酒再锅内放适量老抽翻炒均匀，再放适量绍兴酒

蒜泥小龙虾的做法 1大蒜切末大蒜切成末。2炸小龙虾小龙虾倒入油温6成热的油锅中炸至变色。3捞出小龙虾捞出小龙虾沥干油备用。4热锅起油热锅中倒入适量油，烧至7成热。5爆香葱姜放入锅中翻炒爆香。6加入野山椒碎加入野山椒碎至锅中翻炒爆香

香酥腰果的做法 1腰果入锅生腰果、盐、糖依次放入锅中。2加入清水锅中加入适量的清水。3煮腰果腰果煮开，并不停的搅拌，防止粘锅。4捞出腰果捞出煮好的腰果至碗中备用。5加入玉米淀粉加入玉米淀粉至腰果中，搅拌均匀。6捞出腰果捞出腰果，筛去

鸡肉蘑菇笔尖面的做法 1去芦笋皮芦笋洗净去皮。2切芦笋芦笋切段。3切蘑菇蘑菇洗净切片。4切鸡胸肉鸡胸肉切块。5煮笔尖意面在水里加适量盐，烧开后放入笔尖意面煮8~10分钟。6炒鸡胸肉锅内倒入橄榄油烧热，倒入鸡胸肉炒香。7放洋葱放洋葱炒香。8放

鲜山药蒸肉丸的做法 1切胡萝卜片胡萝卜去皮切片，用做丸子底座。2切胡萝卜丁将胡萝卜切成小丁。3去山药皮山药去皮。4磨山药泥把山药磨成泥。5放作料在肉馅里面放胡萝卜碎、鸡蛋白、姜末、生抽、米酒、砂糖、麻油、盐、胡椒粉。6放生粉搅拌再

蒜香烤五花肉的做法 1姜切成块姜切成小块。2蒜切成块蒜切成小块。3姜蒜打碎成泥姜蒜放入搅拌机中，再倒入适量油搅打成泥状。4调味姜蒜泥、糖、耗油、蜂蜜、生抽、韩式辣酱依次放入小碗中。5搅拌搅拌均匀。6五花肉切片五花肉切成片。7腌制五

五香卤鸭翅的做法 1鸭翅焯水鸭翅放入盛水的锅里，煮3分钟。2捞出捞出鸭翅沥干水分备用。3调味姜、香叶、桂皮、葱、八角、花椒、干辣椒依次放入纱布中。4包香料纱布包好香料。5鸭翅下锅鸭翅放入盛有水里的锅中。6调味放入香包、料酒、老抽

什锦排骨焖饭的做法 1焯水猪肋排冷水入锅，加入生姜片，大火煮开，焯去血水后，沥干备用。2切蔬菜将胡萝卜、土豆、香菇分别切丁，鲜虾洗净去头剥壳去线。3煮花菜将花菜焯水4炒糖色平底锅中火少油，将猪肋排煎至两面金黄。放入冰糖、老抽、生抽，炒匀。5

番茄鲜虾海参盅的做法 1虾去壳去除虾壳。2去虾线去除虾线。3调味料酒、盐、鸡精、生粉、虾依次放入小碗中。4搅拌搅拌均匀。5海参切粒泡发好的海参切成小粒。6泡番茄开水将番茄泡开。7切番茄番茄切除四分之一。8去除番茄肉将番茄里面的肉取出

菇香鸡中宝的做法 1葱切段小葱斜刀切段。2香菇切片香菇泡软后切成片。3姜切片姜切成片。4调味鸡翅、生粉、鸡精、盐、耗油、糖、海鲜酱、柱候酱依次放入小碗中。5搅拌腌制搅拌均匀，腌制5分钟。6加入葱姜、香菇加入葱姜、香菇至小碗中搅拌

姜醋猪脚蛋的做法 1姜切片姜切成片。2猪脚焯水猪脚放入盛水的锅里煮3分钟。3捞出捞出猪脚沥干水分备用。4猪脚入锅另起一口锅，加入适量的清水，再将猪脚放入锅中。5调味葱、姜、八角、红糖、老抽、鸡精、盐、醋依次放入锅中。6熟鸡蛋剥壳煮

金沙炒虾的做法 1剪虾须剪掉虾须。2去虾线虾背部横切一刀，去除虾线。3蒜切末蒜头压扁切成蒜末。4调味虾、葱姜、料酒、盐依次放入小碗中。5搅拌腌制搅拌均匀，腌制5分钟。6炸虾热锅中倒入适量油，烧至7成热，虾放入油锅中炸至表面金黄。7捞出

咖喱牛蹄筋的做法 1牛蹄筋切条牛蹄筋切成粗长条。2青椒切圈青椒切成圆圈。3红椒切圈红椒切成圆圈。4焯水青红椒放入盛水的锅中，煮2分钟。5捞出捞出青红椒沥干水分备用。6牛蹄筋焯水牛蹄筋放入盛水的锅中，大火煮20分钟。7捞出牛蹄筋捞出牛蹄

萝卜丝虾丸汤的做法 1处理萝卜丝萝卜洗净去皮，削成丝。焯水15秒后，沥干待用。2切葱末将小葱白色部分的葱白和绿色部分的葱绿分别切末。3处理虾鲜虾去头去尾，剥去虾壳，挑出虾线。4剁虾肉虾肉先粗略剁碎，加入葱白后，再剁成虾蓉。5放蛋清和淀粉加入

时蔬无骨鸡翅的做法 1去鸡骨用剪刀将鸡翅连接骨头的肉筋剪断，去除鸡骨。2腌制放姜丝、生抽、盐搅匀腌制。3蔬菜切条将黄瓜和胡萝卜切成搅匀的条。4塞蔬菜鸡翅腌制好后，将蔬菜塞入鸡翅中。5蒸最后冷水入锅，大火蒸15分钟。

芦笋蛋黄卷的做法 1主要食材蛋黄、芦苇、牛奶、玉米淀粉。2蒸熟芦苇芦笋洗净切小段，水开后上锅蒸6分钟。3拌蛋糊蛋黄打散，加入牛奶和淀粉，打匀。4倒入芦苇碎将蒸熟的芦笋切薄片，倒入蛋液中，搅匀。5煎热锅少油，倒入混合液，小火慢煎。6翻面等到蛋

咖喱鲜鱿的做法 1去除鱿鱼黑膜撕去鱿鱼表面的黑膜。2鱿鱼切花刀在鱿鱼内侧切花刀。3鱿鱼切块鱿鱼竖着切成长方形的小块。4青红椒切圈青红椒切成圈。5葱切丝葱切成丝。6焯水青红椒焯水，煮2分钟后捞出沥干水分备用。7鱿鱼焯水鱿鱼放入盛水

麻辣水煮鱼的做法 1龙利鱼切片龙利鱼切成厚片。2调味蛋清、盐、生粉龙利鱼依次放入小碗中。3搅拌腌制搅拌均匀，腌制5分钟。4葱切段葱切成小段。5蒜切片蒜切成片。6姜切片姜切成片。7煮豆芽豆芽放入盛水的锅中，煮3分钟。8捞出豆芽捞出豆芽至

苏式叉烧肉的做法 1调味盐、料酒、姜、葱依次放入装有猪肉的碗中。2搅拌腌制搅拌均匀，腌制一个小时。3泡红曲米红曲米放入小碗中，加入清水浸泡。4红曲米水下锅红曲米水放入烧开的热水中。5调味老抽、生抽、耗油、八角、桂皮、香叶、料酒、

凉拌老虎菜的做法凉拌老虎菜所需材料尖椒1个红椒半个盐适量虾皮适量香菜适量核桃油适量香油适量葱适量凉拌老虎菜做法步骤详解1虾皮用水清洗一下，控干水分。2葱顺向切成约五六厘米长的细丝，香菜切碎。3尖椒红椒洗净去籽，全部切成约五六厘

芥末鸡丝金针菇在做法芥末鸡丝金针菇所需材料鸡胸肉120克金针菇200克黄瓜一根葱姜片两片盐适量芝麻辣椒油适量香油适量芥末酱适量米醋适量生抽适量蒜末适量白砂糖半勺鸡精一点芥末鸡丝金针菇做法步骤详解1黄瓜洗净切细丝，金针菇去根洗净撕开

蒜香手撕茄子的做法蒜香手撕茄子所需材料茄子三根大蒜半颗盐适量芝麻油适量陈醋适量味极鲜酱油一勺香菜适量油炸花生米适量蒜香手撕茄子做法步骤详解1准备食材。茄子洗净，放入蒸锅，如果是大茄子就对半剖开，中间划几刀，蒸10分钟左右至熟2蒸茄

卤五花肉的做法卤五花肉所需材料五花肉1斤洋葱1个大葱段1根姜片少许大蒜5瓣盐3小勺料酒少许耗油少许六月鲜少许蒸鱼豉油少许卤五花肉做法步骤详解1准备好五花肉，洋葱，大葱段2五花肉过下水洗净，切3小段，每一段都均匀的抹上盐，腌制20分钟3锅

凉拌黄瓜的做法3 凉拌黄瓜所需材料黄瓜1根油适量盐适量红椒适量大蒜粒适量香麻油适量香醋适量香菜适量凉拌黄瓜做法步骤详解1将买回来的黄瓜在水龙头下冲洗干净，再用冷开水洗一遍。2用一个干净的一次性袋子把黄瓜装里面，放在案板上，用刀面

海带拌紫甘蓝的做法海带拌紫甘蓝所需材料干海带30g紫甘蓝两片黄瓜半根生抽适量醋适量芝麻油适量香菜适量海带拌紫甘蓝做法步骤详解1将干海带泡发，切成细丝备用2上锅开水烧开加入海带丝焯水3将焯好水的海带丝盛出备用4紫甘蓝洗净切丝5黄瓜

小米椒泡三丁的做法小米椒泡三丁所需材料白萝卜半个双色胡萝卜各一个小米椒泡菜1包盐适量鸡精适量白醋适量白沙糖一汤匙。小米椒泡三丁做法步骤详解1准备食材，如图所示。2食材全部切成丁。3先放入双色胡萝卜和白萝卜丁，放白醋，白沙糖，盐淹渍

尖椒皮蛋的做法尖椒皮蛋所需材料皮蛋2个豆腐适量香菜适量蒜适量青椒1个红辣椒1个蚝油适量醋适量黑胡椒粉适量香油适量盐适量白糖适量鸡精适量尖椒皮蛋做法步骤详解1香菜，蒜切好备用2辣椒洗净沥净水在油里炸一下3捞出后控油切成丁备用4

凉拌黄瓜的做法2 凉拌黄瓜所需材料黄瓜500克蒜20克盐适量白糖少许生抽适量香油适量香醋2勺味精适量凉开水适量凉拌黄瓜做法步骤详解1黄瓜洗净蒜去皮准备2用刀背把黄瓜拍碎在切成小块3把蒜切成末放入碗内加入盐白糖生抽香油香醋

炝炒空心菜的做法炝炒空心菜所需材料空心菜1斤大蒜4粒干辣椒少许耗油1勺盐少许炝炒空心菜做法步骤详解1空心菜从中间掐断，放入盆中放入小苏打加入水浸泡15分钟。然后洗干净控干水分。2蒜切成片，干辣椒切成段。3热锅倒入适量菜籽油，油热后

麻婆豆腐的做法4 麻婆豆腐所需材料豆腐1斤猪肉末1两色拉油适量郫县豆瓣酱适量火锅底料适量盐少许糖少许鸡精少许香油少许葱末少许姜末少许蒜末少许青蒜苗1棵淀粉少许麻婆豆腐做法步骤详解1豆腐切1厘米左右的方块。2起锅烧水，水中放少许

回锅肉的做法8 回锅肉所需材料五花肉300g蒜苔5根青椒1根洋葱1/3个胡萝卜1/3个盐1匙豆瓣酱1勺老干妈1勺油适量回锅肉做法步骤详解1五花肉洗净，切成较大的长条沥干水分备用2五花肉冷水下锅大火烧开，转小火煮15分钟，至肉用筷子轻松戳穿捞出

咸蛋黄焗南瓜的做法咸蛋黄焗南瓜所需材料南瓜一块咸蛋黄2个白糖适量葱花少许咸蛋黄焗南瓜做法步骤详解1准备一块南瓜，把瓤去掉2把南瓜去皮，切成长条状3把咸蛋黄用汤匙压碎4锅里放油用小火慢慢把南瓜两面煎黄，直到南瓜熟了就可以了5把煎好的

凉薯炒肉片的做法凉薯炒肉片所需材料凉薯一个猪肉3两红辣椒一个葱花适量生抽适量蚝油适量盐适量凉薯炒肉片做法步骤详解1准备所有食材。2凉薯去皮洗净后切片，辣椒切块备用。3肉切好后加入适量生抽，蚝油，盐，腌制十五分钟左右，这样炒出来的肉

干锅千頁豆腐的做法干锅千頁豆腐所需材料千頁豆腐一袋色拉油800克五花肉100克味精少许豆瓣少许香辛料约20克姜末适量洋葱适量鲜红朝天椒5个鲜红辣椒一个鲜青椒一个葱段适量白糖少许干锅千頁豆腐做法步骤详解1把千頁豆腐解冻2切成均匀薄片

花菜炒腊肉的做法花菜炒腊肉所需材料花菜半个腊肉300克红尖椒1个蒜适量蒜苗1根胡椒粉适量花菜炒腊肉做法步骤详解1花菜洗净，花菜切开切成小块，蒜切末，蒜苗切斜的，尖椒切斜的2腊肉切小块，（用温水过一下）3锅里放入冷水烧开，把花菜放里面焯一下水，

姜葱焖猪尾巴的做法姜葱焖猪尾巴所需材料猪尾巴2条大葱3段生姜5片大蒜3个酱油适量食盐5克鸡精2克白砂糖10克姜葱焖猪尾巴做法步骤详解1猪尾巴洗干净切成一块块的放水里泡一个小时以上焯一下水。2大葱切段，生姜大蒜切片待用。3锅热下油把生

香菇炒豆腐的做法香菇炒豆腐所需材料豆腐两小块（130克）香菇4朵（80克）青辣椒半个胡萝卜一小段蒜适量油适量蚝油适量鸡精适量盐适量水淀粉适量香菇炒豆腐做法步骤详解1准备好所有的材料2豆腐切成三角形，香菇切片，胡萝卜、青辣椒切菱片，蒜切碎3平

毛豆米烧鸡的做法毛豆米烧鸡所需材料鸡1只毛豆米1碗葱3根姜1大块蒜头4瓣八角2个干红椒3根菜籽油适量冰糖1勺老抽1汤勺料酒1勺盐适量毛豆米烧鸡做法步骤详解1准备好所有材料，并清洗干净，鸡脖处有淋巴，切记要去除，我家鸡脖鸡头全不要2鸡剁成

水煮肉片的做法3 水煮肉片所需材料梅花肉400克油麦菜一棵金针菇200克玉米油适量生抽适量豆瓣酱2勺老干妈2勺姜、蒜适量小米椒5个干红椒5个花椒适量白胡椒粉适量料酒适量鸡蛋一个葱适量醋适量水煮肉片做法步骤详解1准备材料，金针菇切除根

可乐鸡翅的做法11 可乐鸡翅所需材料百事可乐1听鸡翅中8个西兰花若干香菜若干番茄适量生姜若干料酒两勺老抽一勺食盐一勺生抽两勺食用油适量清水适量白糖一勺可乐鸡翅做法步骤详解1将鸡翅中洗净后入锅中冷水焯水，洗去血沫。2在焯水后的鸡

葱爆羊肉的做法2 葱爆羊肉所需材料羊肉400克大葱葱白2根色拉油适量酱油3大勺糖少许料酒2汤匙大蒜2瓣水淀粉适量葱爆羊肉做法步骤详解1取羊里脊切成厚度适中的肉片。2羊肉片放入碗中，加入淀粉抓匀上浆腌制大约一个小时。3取二棵大葱的葱

肉末炒粉丝的做法肉末炒粉丝所需材料粉丝2小把胡萝卜半根青椒1个肉末适量油适量盐少许生抽2汤勺白糖少许胡椒粉少许味精少许蒜3瓣葱2根肉末炒粉丝做法步骤详解1粉丝提前泡软、洗净，胡萝卜、青椒、葱洗净，肉末。2青椒和胡萝卜切丁、蒜切粒

五香炸豆泡的做法五香炸豆泡所需材料豆腐1000克食用油1500ml花椒1小撮大料2个盐20克五香炸豆泡做法步骤详解1豆腐控干水切成小方块2锅中宽油，油热下入花椒大料和少许盐(第一炸时防浅还能让豆泡入味)3然后下入豆腐块，中火炸到表面金黄浮起

青椒炒鸭肠的做法青椒炒鸭肠所需材料鸭肠适量青椒5个红辣椒半个油适量盐少许生抽1汤勺料酒半汤勺胡椒粉半茶匙白糖半茶匙鸡精少许蒜3瓣白醋1汤勺面粉1汤勺青椒炒鸭肠做法步骤详解1备鸭肠。2鸭肠里加入面粉、白醋。3用手反复抓匀。4用清

木耳虾仁炒蛋的做法木耳虾仁炒蛋所需材料鲜虾350克木耳20克鸡蛋2个葱适量调味油2勺盐1茶勺味精1/4茶勺胡椒粉少许木耳虾仁炒蛋做法步骤详解1准备好食材，鲜虾洗净去头去壳，开背去虾线，加少许味精盐腌制，木耳泡发洗净沥干，葱洗净切段，鸡蛋打散备

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